I musei della scienza: Aboca Museum incontra Malakos

• Aboca Museum
  Erbe medicinali: forza della natura creata per tutti i viventi. L’homo sapiens potrà, se vorrà, trovare in natura i rimedi a tutti i suoi mali. 
  Il percorso museale Erbe e Salute nei secoli recupera e tramanda l’antica tradizione dell’uso delle piante medicinali per la cura della salute e ne esalta il potere terapeutico. Fra collezioni di preziosi mortai e antichi erbari, raffinate ceramiche da farmacia, purissime vetrerie e la suggestiva ricostruzione di antichi laboratori, il visitatore compie un emozionante viaggio nei secoli attraverso le evoluzioni tecniche e le scoperte scientifiche. Curiosità, aneddoti e aforismi si alternano per arricchire e completare il racconto, mentre il profumo delle piante officinali esposte fa da cornice all’intero percorso. Nella stessa sede del percorso storico è ubicato anche Aboca Experience, il percorso che racconta Aboca, la sua storia, i suoi valori, il lavoro di ogni giorno, la visione della salute e della vita. Attraverso un tour interattivo il visitatore compie l’esperienza di una visita guidata all’azienda a 360 gradi: dalle coltivazioni biologiche ai laboratori, dagli stabilimenti di produzione fino agli eventi culturali e alle edizioni Aboca, passando per la ricerca: il cuore di Aboca che attraversa e connette tutte le fasi di lavoro.
• Malakos, museo malacologico
  L’Associazione Malakos onlus si occupa di ricerca nel campo della biologia e di divulgazione scientifica.
  ​La collezione museale è la più grande raccolta malacologica privata in Europa. È la collezione di riferimento del CNR-ISMAR di Bologna per l’Italia; è a disposizione di studiosi specializzati del settore, degli studenti e pubblico generico ed ha sede attualmente nella suggestiva Villa Capelletti a Città di Castello in provincia di Perugia.
  ​Il percorso espositivo è progettato come un viaggio esplorativo del mondo attraverso le conchiglie di tutti i mari. La sezione di biologia introduce al mondo dei molluschi con le loro tante curiosità; la sala di paleontologia fornisce informazioni sul passato degli invertebrati, come le note ammoniti.Le sale di biogeografia illustrano la fauna e le abitudini di vita di ogni mare, i mangrovieti e le zone abissali, esemplari curiosi come lumache di terra dalle dimensioni decisamente extralarge e predatori marini dal veleno mortale.
  Malakos ospita al suo interno anche la ricostruzione di una barriera corallina, composta da materiali provenienti dai sequestri del corpo forestale dello stato, con specie endemiche, rare ed a rischio di estinzione.
  Svolgiamo un fervente lavoro sulla didattica, nelle nostre aule e nelle scuole, trattiamo svariati temi che spaziano dalle scienze naturali, alla biologia, la chimica, la paleontologia fino ad arrivare all’antropologia. Le lezioni e le attività didattiche utilizzano i metodi comunicativi più moderni e il personale è aggiornato sulle strategie di ultima generazione; si tratta principalmente di didattica informale declinata in tutte le sue forme, un metodo molto efficace per fare divulgazione scientifica a tutti i livelli: dal nido, all’università, fino ai corsi per docenti.
  
• Osteria il Giardino di Piero: tra tradizione, gusto e salute 
  La gestione dell’Osteria si propone di sfatare il luogo comune che “tutto quello che è buono fa male” e che l’eccellenza di un piatto “dipende esclusivamente dalla mano del cuoco”. La nostra maggiore cura infatti è nella ricerca delle materie prime biologiche che abbiano conservato la loro nativa composizione e gusto. Tutto questo per offrire piacevoli sapori ai nostri sensi con prodotti non alterati da sostanze chimiche o geneticamente modificate. Nei piatti proposti dall’Osteria il gusto è quello delle sostanze che la natura nella sua perenne evoluzione ci offre. La mano dell’uomo deve rispettare il gusto originario di ogni cibo, senza stravolgerlo ma usando tutta la sua maestria nello sposare i diversi ingredienti con le spezie e le erbe giuste, nel trattare il tutto con il giusto tagliere, con il giusto fuoco. “Tradizione, Gusto e Salute”: questo è il nostro imperativo per il giusto evolversi di una moderna ristorazione e per affermare che non è vero che “tutto ciò che è buono fa male”. Basti pensare alle diverse proprietà digestive pro-ossidanti o anti-ossidanti di una stessa pietanza ottenuta con materie prime e processi di cottura appropriati.

www.abocamuseum.it
www.malakos.it
www.osteriailgiardinodipiero.it